Setiap orang pasti tau dan pernah makan donat, mulai dari donat pinggiran hingga donat yang kekinian. Menurut sejarah, donat di Indonesia dirintis oleh American Donut saat mendirikan stan di PRJ (Pekan Raya Jakarta) pada tahun 1968. Penjual donat terus bertambah sejak masuknya Dunkin Donuts di Indonesia  pada tahun 1985. Hingga saat ini penjual donat ada dimana mana dan sangat mudah kita temui.

Meskipun mudah sekali mencari penjual donat, gua tetap penasaran dengan proses pembuatannya. Dengan berbekal youtube gua coba untuk mempelajari cara mengaduk donat agar mengembang dan empuk sempurna. Seperti resep honey chicken wings, gua akan menggunakan resep dari wilgoz lagi. Bedanya gua akan aduk menggunakan tangan. kurang lebih butuh waktu 15 sampai 20 menit untuk mengadon adonan donat ini. Proses pembuatan donat ini lumayan ribet dan memakan waktu tapi hasilnya sangat enak dan lembut. Saran gua kalau kalian mau buat donat, langsung buat banyak aja jangan sedikit sedikit karena prosesnya lumayan panjang.

Bahan:

375 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi instan
60 gr mentega
60 gr gula
200 ml susu
1 telor + 1 kuning telor
1 cubit garam
secukupnya gula halus untuk toping

Langkah:

1. Campurkan bahan kering dan aduk merata
2. Masukkan susu dan kuning telur aduk hingga rata 
3. masukkan mentega dan adon hingga kalis
4. Istirahatkan adonan selama 2 jam. Jangan lupa tutup dengan kain agar adonan tidak keras
5. jika adonan sudah mengembang 2 kali lipat dari sebelumnya. adon sebentar untuk membuang gas yang ada di dalam adonan
6. bentuk adonan menjadi bentuk cincin dan istirahatkan selama 15 menit
7. goreng adonan di minyak yang sudah cukup panas. balik jika sudah sedikit berwarna coklat dan tiriskan
8. taburi donat dengan toping sesuka kalian kalau gua pakai gula aja. sajikan